En Quevana hacemos unos quesos de la leche, pero sin leche. Innovamos en procesos de fermentación y maduración para mantener toda la calidad del queso semicurado tradicional, pero utilizando leche de anacardo en lugar de leche de vaca. Somos una joven empresa segoviana y queremos contribuir a mejorar el sistema alimentario produciendo alimentos que, aparte de estar tremendos, cuiden de las personas, el medioambiente y los animales. Producimos nuestros quesos de anacardos siguiendo 4 pilares: sabor espectacular, salud, sostenibilidad y precio accesible. Llevamos 4 años en el mercado y vendemos dentro y fuera de Europa. Nuestra fábrica ubicada en Vallelado, Segovia, cuenta con certificación bío e IFS. Este 2024 tuvimos el honor de recibir el Premio EmprendeXXI de CaixaBank a la startup más innovadora y con mayor potencial de crecimiento de Castilla y León. Más info sobre nosotros: https://www.instagram.com/p/C71-bdxNPXs/ y https://www.youtube.com/watch?v=t2Sa6P